Hozzávalók 2 személyre:

Kb. 150 g gomba

1 tv vagy kaliforniai paprika

kb. 100 g szalonna kockázva

1 közepes fej hagyma

5 tojás

csipet só, bors

őrölt kömény

fokhagymasó

Elkészítés: 

A hagymát, gombát, paprikát, (szalonnát) apróra vágjuk. Egy serpenyőbe pici olajat öntünk és a hagymát és a szalonnát közepesen megpirítjuk. Mehet bele a paprika és a gomba is. Megszórjuk egy csipet köménnyel, az jól megy a gombához és kevés fokhagymasót dobunk rá. Felverjük a tojást, pici sót is teszünk bele (ne vigyük túlzásba, ha a szalonna is sós). Addig pirítjuk, amíg a gomba és a paprika megpuhulnak, utána mehet bele a felvert tojás. Addig kevergetjük, még elkészül a tojás is.

Jó étvágyat kívánok! :)