Hozzávalók 4 személyre:

fél kg csirkemell

20 dkg trappista vagy reszelt sajt

só, bors

majoranna

fokhagymasó

tojás

liszt

zsemlemorzsa a panírhoz

olaj a sütéshez

250 g gomba

egy csokor spárga

Elkészítés:

A csirkemelleket félbevágjuk, kicsit kiklopfojluk, hogy vékonyabb legyen. Megsózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. Megszórjuk majorannával és fokhagymasóval. Az egyik felét megszórjuk sajttal (vagy sajtszeletet teszünk bele), a másik felét pedig ráhajtjuk. Felverünk egy tojást és liszttel összekeverjük. Belemártjuk a sajtos hús mindkét oldalát, majd a morzsában is megforgatjuk. Felhevített olajban kisütjük.

A gombát felnegyedelem és serpenyőben egy evőkanál olajban megpirítom, sózom, borsozom.

A spárgát sós vízben puhára főzöm, majd lecsöpögtetve sózom, borsozom.

Krumplipürével és az elkészült körettel tálalom.

Jó étvágyat kívánok!